Zo, je hebt net je nieuwe broodbakmachine aangeschaft en dan? Dan begint het leren van brood bakken. Maar wil je dit allemaal in je eentje gaan uitzoeken? Tuurlijk niet: mensen zijn lui! Dus schaf een goede online cursus aan waarin jij de kneepjes van het brood bakken leert.
Inhoud van dit artikel
Wat ga je precies leren?
De Basics
In de basics van brood ga je leren wat je allemaal moet weten en begrijpen om de processen goed te beheersen. Het maken van een lekker brood is niet zomaar een kunstje of simpelweg een recept volgen. Door constant te leren en ervaring op te doen, zul jij uiteindelijk een goed resultaat krijgen.
Deeg maken
In deze les leer jij alles over deeg. Hoe je het maakt, hoe je het opbolt en recepten voor extra lekker deeg.
Het rijsproces
Het rijsproces is heel erg belangrijk. Leer in deze les exact waarom dit zo’n cruciaal punt is voor het bakken van top broden.
Bekijk ook onze top 5 broodbakmachines van 2023
Woest knoest
Dit is een speciaal archetype vloerbrood. Met dit brood kun je vrijuit variëren, van mini-broodjes, tot dubbele versies en broden in een broodvorm.
Knuffeldeeg
Dit klinkt natuurlijk hartstikke schattig, maar je leert hier een techniek. De techniek van het knuffelen van deeg. Met deze techniek maak je gevulde broden, baquettes en ciabatta brood. Erg lekker dus en natuurlijk sowieso een goede techniek om aan te leren.
Zuurdesem
In deze leer leer je alles over brood bakken met zuurdesem.
Bakken & ovens
En tenslotte leer je hier alles over het bakken van brood en brood-ovens.
Hoe is de cursus opgezet?
De cursus is zowel theoretisch als praktijkgericht. Je leert dus zowel theorie, als er wordt in de video’s voorgedaan hoe je dingen zelf kunt doen. Zet dus je iPad in de keuken neer en volg je de leraar Edwin Klaasen.
Na de cursus kun jij gegarandeerd beter brood bakken dan nu.
Je kunt de lessen eenvoudig thuis online volgen, dus waar en wanneer het je het beste uitkomt.
Gratis proefles volgen!
Je kunt nu ook een GRATIS proefles volgen, ideaal, want zo kun je even kijken of deze broodbak cursus iets voor jou is!
Je meld je aan met je e-mailadres en enkele gegevens.